Dieta senza glutine: fa bene anche ai non celiaci?

La celiachia oggi, secondo i dati epidemiologici mondiali, colpisce l’1% della popolazione mondiale e costituisce la malattia legata all’alimentazione più diffusa al mondo. In Italia, secondo l’ultima relazione diffusa dal Ministero della Salute, sono più di 164mila le persone che ne soffrono. Ma che cos’è la celiachia? Si tratta di una malattia cronica intestinale di natura infiammatoria, che … Leggi tutto “Dieta senza glutine: fa bene anche ai non celiaci?”

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